Родилась в селе Первое Советское, Волчанский район, Харьковская область, УССР, СССР. Оперная певица (лирико-колоратурное сопрано), педагог. Народная артистка Украинской ССР (1960). Народная артистка СССР (1965). В ноябре 1943 года после освобождения родного Харькова среди детей погибших отцов попала в Харьковское специализированное ремесленное училище. Оттуда, пройдя через жесткий отбор, попала в коллектив талантливых детей Украины и была направлена на смотр художественной самодеятельности в Москву. Там же прошли первые выступления юной Мирошниченко в Большом театре и Кремле перед правительством, Сталиным. Окончила Государственную консерваторию имени П.И. Чайковского (класс профессора М.Э. Донец-Тэссейр). Дебютировала на сцене Киевского Государственного театра оперы и балета имени Т.Г. Шевченко в партии Виолетты в опере Верди «Травиата». В дальнейшем Евгения Мирошниченко стажировалась в миланском театре Ла Скала у известной певицы и педагога Эльвиры дель Идальго. На протяжении 40 лет Евгения Мирошниченко была ведущей солисткой Национальной оперы Украины. Обладательницу уникального по тембру и диапазону голоса Евгению Мирошниченко называли «певицей, на которую нужно смотреть» за удивительное соединение вокального мастерства и драматического таланта. С сольными концертными программами и спектаклями Евгения Мирошниченко гастролировала на сценах театров и концертных залов бывшего СССР, стран Европы, Ближнего Востока, Канады, Японии, Китая. С 1980 года - профессор Национальной музыкальной академии Украины. Она воспитала замечательных молодых певцов, получивших признание на многих сценах мира. Евгения Мирошниченко вела активную общественную деятельность, основала в 2002 году Международный Благотворительный фонд своего имени. Последние пять лет посвятила созданию в Киеве Театра Малой оперы. Осенью 2008 года Евгении Семёновне в Германии сделали онкологическую операцию, после которой, спустя небольшой период, вернулась к преподавательской деятельности. Ушла из жизни из-за оторвавшегося тромба в ночь на 27 апреля 2009 года в Киеве. Похоронена на Байковом кладбище Киева.