Născut la 4 februarie 1941, la București, într-o familie nobilă, tatăl său fiind medicul, producătorul, scenaristul, regizorul și criticul de film, Ion Cantacuzino, Șerban Cantacuzino debutează alături de bunica sa, actrița Maria Filotti în „Prinț și cerșetor”, la vârsta de 11 ani, pe scena Teatrului Național București. Maturizarea actoricească vine în 1963 cu rolul de debut – Prințul Eduard, alături de marele George Vraca, în „Richard al III-lea”, la Teatrul Armatei Constanța. Urmează roluri pentru copii și tineret la Teatrul Ion Creangă din București, iar din 1977 apare pe scena Teatrului Nottara București. După 1990 se stabilește la Paris, dedicându-se culturii. Din 2007 a oferit unui tânăr aflat la început de carieră Premiul „Maria Filotti” în cadrul Galei Tânărului Actor HOP, în amintirea bunicii sale, actrița Maria Filotti. A fost nepotul generalului Cantacuzino-Grănicerul, președintele Partidului Totul pentru Țară, înființat de CZ Codreanu. Rămân memorabile rolurile interpretate în filme, dintre care amintim: Cei care plătesc cu viața (1991); Secretul armei… secrete! (1988), Mușchetarii în vacanță (1984); Falansterul (1979); Pentru patrie (1978); Frații Jderi (1974); Sept hommes et une garce / Șapte băieți și o ștrengăriță (1966); Mări sub nisipuri (1966); Gaudeamus igitur (1965); Străinul (1964), etc.